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⫸ Broché Download  ✓ Cocktails, le guide de l'expert : Histoire, techniques, 70 recettes originales  ✹ By Stanislas Jouenne ⇶ ⫸ Broché Download ✓ Cocktails, le guide de l'expert : Histoire, techniques, 70 recettes originales ✹ By Stanislas Jouenne ⇶ Bienvenue dans l univers du cocktail Nouvelles toiles des nuits urbaines tout autour du monde, les bartenders suscitent l admiration et veillent les vocations Toujours plus prcises, toujours plus volues, toujours plus subtiles, les recettes de cocktails demandent un savoir faire grandissant, qui se rapproche de celui des meilleurs cuisiniers A travers 70 recettes de cocktails classiques ou indites mises en valeur par des illustrations originales, le Guide de L Expert Cocktails vous aidera connatre les produits, les saveurs et leurs associations Expert en spiritueux de La Maison du Whisky, Stanislas Jouenne vous apprend les gestes incontournables des barmen et partage avec vous ses connaissances et son exprience de la mixologie Servir un dlicieux cocktail, parfaitement ralis, est une chose Savoir choisir une recette avec justesse et pouvoir raconter son histoire en est une toute autre Encore meilleure.Aprs des tudes d htellerie, Stanislas Jouenne s installe en Angleterre durant trois ans pour y ap prendre le mtier de barmen dans diffrents tablissements bars d htel, pubs et bar de restaurant Fort de cette exprience il part ensuite en Sicile et l le Maurice avec le Club Med Rentr en France en 1998, il participe l ouverture du bar L Alcazar, puis celle du Barrio Latino Deux expriences riches, tant humainement que professionnellement Au dbut des annes 2000, Stanislas Jouenne prend le poste de responsable de bar au Bar Fly sous la tutelle de Bruno Begue, et quelques annes plus tard celle du Buddha Bar Ce fut sa dernire exprience derrire un comptoir Fort de 17 annes de pratique du mtier, il souhaite dcouvrir d autres aspects de l univers du bar, et notamment celui des fournisseurs En 2008, il devient Ambassadeur de marque pour la Vodka Grey Goose et intgre en 2010 La Maison du Whisky comme responsable de la boutique LMDW Fine Spirit, situe au carrefour de l Odon, Paris Un temple des spiritueux. 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    • Broché
    • 126 pages
    • 2081368099
    • Cocktails, le guide de l'expert : Histoire, techniques, 70 recettes originales
    • Stanislas Jouenne
    • Français
    • 2018-02-08T08:36+02:00